Coklat coklat mousse


Coklat coklat mousse

Dalam Artikel Ini:

Cobaan adalah pencuci mulut ketika coklat memenuhi cili dalam mousse dengan aksen Southwestern: hidup panjang gastronomi Basque!

Chocolate mousse dan cip coklat putih

Lada Espelette berjalan sempurna dengan coklat penyediaan: 15 minit
memasak: 12 minit

bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • 250 g coklat gelap
  • 50 g coklat putih
  • Gula g 200 g
  • 2 sudu besar kepada s. kopi yang kuat
  • 1 sudu kecil. kepada s. serbuk koko
  • 2 helai gelatin
  • 6 biji telur
  • 1 sudu kecil. kopi lada Espelette

penyediaan

Pecahkan coklat gelap ke kepingan kecil dalam mangkuk, dan mencairkan dalam bain-marie. Masukkan kopi yang kuat, koko, dan kacau hingga rata.
Kacau dalam lada Espelette, bercampur dengan baik.
Letakkan gelatin gelatin untuk melembutkan dalam semangkuk air sejuk dan kemudian masukkannya ke dalam coklat.
Pecahkan semua telur dengan memisahkan putih dari kuning.
Dalam satu mangkuk, bawa kuning telur dengan gula pasir, berliku-liku dengan bertenaga sehingga mencelupkan.
Pukul putih telur sehingga kaku, kemudian tambahkan ke krim coklat, perlahan mengangkat campuran.
Tuangkan mousse ke dalam botol kecil atau balang, dan simpan selama sekurang-kurangnya 4 jam.
Apabila berkhidmat, tutup setiap satu dengan cip coklat putih, dipotong dengan berjimat cermat.
Taburkan dengan lada Espelette (pilihan)
Hidangkan sejuk dengan segelas Monbazillac atau Saussignac.
Keluarkan jumlah coklat coklat mousse dan sediakan sama coklat putih mousse. Isi separuh penuh dengan mousse coklat putih dan biarkan sejuk sebelum menambah coklat coklat mousse.

Articles Video Berkaitan: Chocolate Mousse Recipe.


Artikel Yang Disyorkan
  • Hachis dengan 3 sayuran
  • Garbure Eloise
  • Tuna dengan telur
  • Penyediaan gig pir dengan gorgonzola
  • Fougasse Bacon & Kambing
  • Puding mangga
  • Feta Tart / Tomato / Crunchy Zucchini
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen