Masak tomato dari pemula hingga pencuci mulut


Masak tomato dari pemula hingga pencuci mulut

Dalam Artikel Ini:

Apabila sudah tiba masanya untuk menuai tomato, tukang kebun yang juga bekerja dengan baik kadang-kadang terharu. Berikut adalah banyak idea untuk resipi untuk menu sentiasa diperbaharui. Fikirkan tentang pembekuan hidangan kecil yang terbaik...

Memasak tomato - Jardin du Feyel

Pilih pelbagai tomato anda

Memasak tomato - P. Asseray - EsdemGarden - Feyel Garden

Plumper dan masak, tomato adalah yang terbaik dari Mei hingga Oktober. Sekiranya bulat dan merah merah sentiasa sebulat suara, terdapat jenis lain seperti yang menarik.
Antara yang paling biasa,
  • yang tomato panjang (jenis 'Roma' atau 'Olivette'), berwarna merah cerah yang indah dengan daging yang manis dan teguh;
  • yang tomato ribet ('Coeur de boeuf' dan 'Marmande'), lebih pedesaan dengan pulpa berair;
  • yang tomato dalam kelompok, wangi, asalnya Sicily.
Tomato saiz kecil, panjang atau bulat, merah, kuning atau oren, dimakan sebagai manisan (tomato ceri dan 'Pigeon Heart').
Untuk memerhatikan beberapa tomato dengan rasa asli,
  • 'Tiger', moiré hijau dengan daging berair dan merah jambu; '
  • Nanas, lazat dan tegas;
  • 'Black Crimea', warna ungu coklat, sangat manis dan manis.
Untuk semua jenis, pilih daging, berkilat, kulit licin, dengan peduncle sangat hijau dan harum. Anda boleh menyimpannya selama 5 atau 6 hari pada suhu bilik atau dalam laci crisper peti sejuk.

Sediakan dan menghias tomato

Masak, ia boleh dimakan mentah untuk undertaker untuk garam (tomato ceri, koktel) atau salad (kekuda tomato). Untuk merasai mereka segar, basuh mereka, potong mereka menjadi irisan atau irisan, musim mereka, kemudian letakkannya selama 30 minit di dalam peti sejuk. Ini tidak akan memberi kesan negatif terhadap rasa mereka. Meningkatkan vinaigrette mustard biasa, herba (pasli, daun bawang...) dan bawang dicincang halus (mengharapkan 90 g setiap orang).
Untuk mengupas dengan mudah, tenggelamkannya selama 30 saat dalam air mendidih atau gunakan pisau peeler-tomato yang dijual di kedai peralatan dapur khusus. Untuk benih mereka, potong mereka separuh dan kemudian perlahan-lahan memerah mereka ke telapak tangan anda.
Untuk pemadat, pilih tomato masak besar anda boleh top dengan daging cincang atau ratatouille sisa dicampur dengan telur rebus melalui pengisar (2 tomato sederhana setiap orang). Sekiranya anda mahu memasaknya di atas panggangan, lebih suka tomato panjang dan teguh yang anda akan ambil dengan udang, contohnya.
Hidangkan pasta atau daging saut dengan coulis yang disediakan dengan tomato yang sangat masak dan masak. Rebus mereka perlahan-lahan dalam kuali dengan bawang putih, thyme atau rosemary. Langkau penyediaan ini ke ayak dan beku, jika anda telah memasak sejumlah besar, untuk mencerahkan hidangan musim sejuk anda.

Jenis tomato asal

persembahan video beberapa jenis tomato ditanam di konservatori istana tomato Bourdaisière dan resipi asal yang dibuat dengan bar tomato istana.

Tomato dengan bentuk asal

  • Pear hitam: tomato berbentuk pir
  • Andean bertanduk: tomato dalam bentuk lada
  • Dari Barao Gold: tomato di Ovalie
  • Kuning untuk barangan: Tomato persegi untuk barangan

Tomato berbentuk jantung

  • Anna Rusia
  • Hati daging lembu yang bagus: tomato yang rata
  • Slankard Jantung Beef

Tomato dalam kelompok, tomato ceri

  • Orange Bourgoin: kelompok tomato oren
  • Pear merah: tomato ceri berbentuk pir
  • Gerbang berjalur: gugus tomato riben

Tomato dengan warna asal

  • Putera Hitam: tomato hitam yang lazat
  • Brandywine Glick's Strain: tomato merah jambu yang cantik
  • Hijau Zebra: tomato dengan jalur hijau
  • Gregori Altai tomato merah jambu
  • Paul Robeson: tomato hitam lazat
  • Tigerella, tomato harimau

Resipi yang dibuat daripada tomato

  • Tepung dengan bawang dan tomato
  • Gula-gula tomato beku
  • Gigit dengan tomato, buah ara dan ham
  • Lidi ayam dan sayur-sayuran yang diasinkan dari matahari
  • Bruschetta: resipi yang menyeronokkan (Resipi pada video)
  • Canapés tomato Romanella dengan Gorgonzola
  • Clafoutis dengan tomato ceri
  • Bream laut yang dipanggang
  • daun tomato oleh daun, mascarpone dan mullet merah
  • Andalusian Gaspacho
  • Kek berjalur dengan sayur-sayuran musim panas
  • Wafel salut dengan ham, tomato kering dan mozzarella
  • Terrine dengan tiga tomato (video Resipi)
  • Tomato melba dengan chantilly kambing keju di puncak dengan tapenade
  • Mille-feuilles Heart Beef dengan Bacon dan Ricotta
  • Millefeuille tomato dari Perancis dan chutney
  • Pizza mini dengan tomato ceri
  • Minuman tomato dan basil
  • Muffin dengan tomato ceri dan keju feta
  • Papilot keju biri-biri dan tomato
  • Ratatouille
  • Salad dengan tomato ceri dan arnab
  • Salad fattouche Lubnan (Resipi pada video)
  • Provençal Salsify
  • Tiga pai tomato (Resipi pada video)
  • Tomato puff pastry pie dengan pesto roket
  • Pai sayur-sayuran matahari dan andouillette
  • Pai tomat dan Touraine rillons
  • Harcha keping ara kering, krim keju kambing dan marmalade tomato dengan rosemary
  • Tartin tomato, speck dan belukar
  • Tian zucchini dan tomato dengan kambing
  • Tomato dengan ayam dan bawang merah
  • Tomato Perancis disumbat dengan herba dan belukar
  • Tomato dan zucchini yang disumbat
  • Tomato disumbat dengan polenta
  • Tomato yang disumbat dengan ratatouille
  • Tomato disumbat dengan strawberi
  • A steak tomato (video resipi)
  • Salad tomato dengan tiga warna (Video resipi)
  • Krim sup tomato dengan santan dan serai
  • Tiger Green Tomato Verrine

Dan juga...
  • Kalengan: Mashmash sayur-sayuran Itali
  • Tomato keseluruhan kalengan
  • Tomato keseluruhan kalengan
  • Coulis tomato tin dengan sayur-sayuran kecil
  • Cincang tomato dalam minyak

Articles Video Berkaitan: Cara Memutihkan Kulit - Cara Memutihkan Wajah Secara Alami dengan Tomat dan Kunyit.


Artikel Yang Disyorkan
  • Kek ceri

    Untuk menukar clafoutis tradisional, buat kek ini yang akan merayu kepada anak muda dan tua.Lagi

    Views: 8757 +Video
  • Cara memasak asparagus: jenis dan resipi

    Resipi dan petua kami untuk memasak asparagus.Lagi

    Views: 12818 +Video
  • Penyediaan kek keju coklat

    Versi cheesecake tanpa memasak, dengan koko.Lagi

    Views: 12898 +Video
  • Strawberry patties

    Cléry, charlotte, gariguette... Gerai-gerai pasaran penuh warna, stroberi menggoda kita...Lagi

    Views: 8863 +Video
  • Gingerbread kejutan dengan foie gras dan poppy

    Resipi untuk cuti akhir tahun berdasarkan roti halia buatan sendiri yang bertatahkan dengan foie gras sudah dimasak.Lagi

    Views: 3612 +Video
  • Salad bit dengan hazelnut

    Resipi manis dan renyah dengan salad bit ini dengan hazelnut.Lagi

    Views: 12955 +Video
  • Borage roti

    Basuh borage dan keluarkan tulang rusuk dari daun seperti yang anda lakukan untuk kendi atau bayam. Masak 20 hingga 30 minit dalam air masin mendidih. Biarkan longkang 1h atau 2h tetapi jangan buang air masak: teruskan secara berasingan. Berat 900g sayur-sayuran yang dimasak, dikeringkan...Lagi

    Views: 12999 +Video
  • Kebahagiaan kecil
  • Cat lobak dengan badam dan pistachios
  • Frozen strawberi dan pistachio gula-gula
  • Harem
  • Penyediaan jeli currant dan raspberry
  • Verrines beras kelapa dan coulis mangga
  • Tomato hijau dalam cuka
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen