Clitopile small plum (Clitopilus prunulus)


Clitopile small plum (Clitopilus prunulus)

Dalam Artikel Ini:

Cendawan ini, yang tidak ada kaitannya dengan plum, adalah makanan yang boleh dimakan yang jarang dipilih: ia mesti dikatakan kelihatannya seperti clitocybe toksik. Ia hanya perlu diambil oleh orang yang tahu cendawan ini dengan sempurna.

jamur yang boleh dimakan clitopile plum kecil

Plum kecil clitopile tumbuh berhampiran boletes Bordeaux

Kad pengenalan

pengedaran: zon sederhana di hemisfera utara
Nama lain: miller
pengelasan: Entolomatacées
diameter: 3-10 cm
Spore cetak: merah jambu
sifat dpt dimakan: baik
bau: tepung
musim: lewat musim panas-musim gugur

spesifikasi

Hat.
Diameter 3-10 cm. Pada mulanya lebih atau kurang menggembirakan dan teratur garis, meratakan dengan cepat, sering dengan benjolan besar di tengah, menjadi berombak atau lobed, atau sedikit corong dalam salinan lama dan konsisten lembut. Margin pertama tebal dan dilancarkan, menjadi lebih nipis apabila topi menyebar. Matte permukaan putih kasar, kadang-kadang teduh dengan kelabu.
Pisau.
Ketat, nipis, lembut dan sinis, sangat terhenti. Pandangan pada topi di bahagian, mereka kelihatan sempit (dari 3 hingga 4 mm). Bercahaya pada masa mudanya, kemudian merah jambu pada waktu matang, mereka mudah dilepaskan dengan menggaruk dengan kuku.
Berjalan kaki.
2-6 x 0.5-1.2 cm. Kadang-kadang aneh, sering melengkung dan bengkak ke arah pangkalan. Pruineux, striated atau tidak, lembut dan tidak konsisten di pangkalan. Asas ditutup dengan kapas berkabut cahaya.
Daging.
Tebal di tengah topi, tipis di pinggir, lembut dan rapuh, mengeluarkan bau tepung segar yang kuat. Rasa manis.

Spesies berdekatan

Clitopile plum kecil adalah spesis yang paling biasa dari genus Clitopilusyang mengandungi hanya beberapa spesies.
  • Omphalus palsu clitopile (Clitopilus scyphoides). Tidak boleh dimakan, ia lebih kecil. Diameter topi dan ketinggian kaki tidak melebihi 3 cm. Kakinya lebih eksentrik daripada Miller, dan bau sedikit atau tidak.

lokasi

Clitopile plum kecil ialah a spesies biasa di dataran dan gunungdi dalam hutan, kedua-dua di bawah kayu keras dan konifer. Anda akan bertemu paling kerap di pinggir, di heather atau di kalangan blueberries, di sepanjang jalan atau di padang rumput sekitarnya.

bermusim

Cendawan ini membentuk tentera kecil beberapa individu pada musim panas dan musim luruh.

sifat dpt dimakan

Clitopile plum kecil ialah tsangat baik dimakan rasa halus dan sangat harumyang tidak sepatutnya tidak tertarik itu adalah objek. Ini mungkin disebabkan penampilannya yang tidak membenarkan pengenalpastian pada pandangan pertama, dan persamaannya dengan banyak cendawan putih yang benar-benar tidak disengajakan. Hawa yang lembut dan lembut harus dimasak selama beberapa minit.
Ia boleh disiapkan dengan krim, dimasak dalam kuali atau dicampur dengan cendawan lain.

Jangan mengelirukan

  • Terdapat bahaya besar kekeliruan dengan semua clitocyb putih, yang sukar dibezakan: Clitocybe putih (Candra clitocybe), Clitocybe yang dikelantang (Clitocybe dealbata), Clitocybe conifers (Clitocybe pithyophila). Ada yang tumbuh di padang rumput, yang lain di dalam hutan.
  • Kriteria tegas ialah ketiadaan bilah merah jambu yang matangJika anda ingin memilih Plum Clitopiles, ambil spesimen yang matang dan berwarna merah jambu dan biarkan spesimen muda yang masih putih, kerana perbezaannya tidak mudah.
  • Bau tepung, antara lain, boleh didapati dalam klitoris toksik, walaupun kurang kuat.
  • Entoloma livid (Entoloma lividum), sangat toksik, mempunyai bau tepung segar dan bilah mawar apabila masak, seperti Clitopile, tetapi bilahnya tidak berkurap, dan kakinya lebih panjang dan lebih kuat.

Di lapangan

Clitopile plum kecil sering tumbuh di tempat-tempat yang sama seperti Bordeaux Boletus, dan ia jarang berlaku untuk mencari kedua-dua cendawan. Oleh itu, dengan agaric terbang, ia merupakan penunjuk yang baik terhadap hutan porcini. Tertangkap dan diangkut dengan berhati-hati, kerana daging rapuhnya mudah menghancurkan.

sejarah

Ia tidak mempunyai bau plum atau sloe kerana namanya mencadangkan: yang terakhir diberikan kepadanya oleh seorang doktor terkenal dan naturalis Itali abad keenam belas, Césalpin, yang telah menemui cendawan ini di bawah sloes.

Artikel ini datang dari buku

EsdemGarden kecil merawat cendawan

EsdemGarden kecil merawat cendawan
Jean-Marie Polese
Bart Buyck

teks: Bart BUYCK
teks: Jean-Marie POLESSE

Articles Video Berkaitan: .


Artikel Yang Disyorkan
  • Bagaimana untuk meneutralkan batu kapur di dalam air pengairan tumbuh-tumbuhan saya?
  • Fauna Cavernous: membantu LPO untuk meneutralkan perangkap maut!
  • Mengapa labu yang disimpan di dalam garaj membusuk?
  • Osmondaceae / Osmundaceae
  • Bagaimana untuk melawan tikus di taman?
  • Jun di apiari
  • Faedah dan penggunaan cuka sari
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen