Clementine

Clementine adalah buah musim sejuk untuk dimakan tanpa kesederhanaan: kaya dengan vitamin C, ia menguatkan sistem imun, tanpa membawa terlalu banyak kalori. Ia dirasai biasa, atau digabungkan dengan resipi berwarna-warni dan inventif.

Clementine

Dalam Artikel Ini:

persembahan

tangerin

Clementine, seperti tangerine, oren, limau atau limau gedang, adalah buah jeruk. Ia berhutang namanya kepada Father Clément, seorang ahli agronomi yang menanam pokok pertama di dekat Oran pada awal abad ke-20, menjadikannya buah sitrus terbaru.

Ia telah lama dipercayai bahawa clementine (Citrus clementina) adalah silang antara tangerine biasa (sitrus reticulata) dan bigaradier ('Granito'), tetapi ahli botani cenderung agak hari ini untuk menyeberang dengan oren manis (Citrus sinensis). Ia adalah pokok renek 3 hingga 4 meter pada dewasa, yang daun dan bunganya sangat harum.

Dengan tangerine, clementine berkhidmat dalam hibridisasi yang memberikan clemenvilla.

Clementine atau mandarin?

Sama ada ia berasal dari Sepanyol, Maghribi atau Corsica, clementine menggabungkan rasa halus dan ketiadaan benih.

Walaupun ia sedikit kurang wangi daripada jeruk nipis, ia menjadi semakin penting di pasaran. Sesungguhnya, kebanyakan buah-buahan tidak mempunyai biji (kerana ia berasal dari bunga yang tidak dibuahi) dan mengelupas juga lebih mudah.

Kulit hijau oren yang nipisnya tidak mematuhi. Buahnya yang berair dan tajam adalah salah satu buah sitrus yang paling manis dan manis.

Kelebihan pemakanan

Komposisi clementine adalah serupa dengan buah-buahan lain "Citrus", sambil menyajikan beberapa keunikan asal. Kandungannya air tinggi (86.9%) memberikan kuasa pemusnah yang besar.

Rasa manisnya adalah kerana karbohidrat, kini pada kadar kira-kira 10 g hingga 100 g pulpa.

yang asid organik kurang banyak daripada buah-buahan sitrus yang lain, yang memberikan kepekatan lebih ringan daripada buah sitrus lain.

yangpengambilan kalori Clementine berjumlah 46 kcalories (192 kJoules) setiap 100 g, yang meletakkan buah ini dalam aprikot, tembikai atau oren (buah-buahan tenaga sederhana).

Perhatikan bahawa untuk clementine (dengan purata berat bersih 45 hingga 55 g),bekalan tenaga tidak melebihi 20 hingga 25 kcalories.

Kekayaan dalam vitamin C adalah salah satu ciri yang paling menarik dari clementine, yang merupakan salah satu buah yang paling banyak mengandungi: tahap purata vitamin C mencapai 41 mg setiap 100 g (ia boleh berubah-ubah antara 20 dan 62 mg).

Vitamin lain banyak, dan kini terdapat pada kadar yang signifikan untuk buah-buahan segar:

  • 0.3 mg untuk provitamin A
  • 0.55 mg untuk vitamin E
  • Dan untuk vitamin B kumpulan, kandungannya antara 1 μg untuk vitamin B8 (biotin) atau 26 μg untuk vitamin B9 (asid folik), dan 0.3 mg untuk vitamin B3 (atau nikotinamida).

Sampel yang sangat besar bahan mineral danmikronutrien.

Untuk ambil perhatian: Jus yang diekstrak dari clementine mengandungi semua unsur pemakanan buah, kecuali serat. Kandungan vitamin sedikit berkurang, terutamanya vitamin C (sensitif kepada tindakan oksigen di udara), kadarnya adalah 30 mg per 100 g.

Pembelian dan pemuliharaan

Clémentine mekar pada akhir musim sejuk, dan buah-buahan matang pada pertengahan musim luruh berikut di negara-negara Hemisfera Utara. Di Corsica, satu-satunya kawasan pengeluaran yang penting di Perancis, clementine dituai seawal bulan November. Mereka mendapat manfaat daripada IGP (Prasasti Geografi Terlindung "Clementine of Corsica").

Clementine ditemui di gerai-gerai pasaran sepanjang musim sejuk. Apabila dibeli, ia mestilah teguh untuk disentuh dan mempunyai kulit berwarna dengan baik.

Seperti jeruk, tidak perlu menyimpan clementines pada frypot. Buah-buahan ini kekal segar seminggu yang baik.

Di dapur

Seperti tangerine, clementine pertama kali dirasai. Kawasan kejiranannya juga termasuk salad buah-buahan. Ditekan, ia memberikan jus buah yang sangat baik.

Kulit (atau zest) boleh diparut atau dikurung, untuk menyambungkan persediaan kek, kuih, adunan pancake...

Dan jika semua orang tahu kelezatan itik oren, clementine boleh tidak boleh malu berbanding dengannya. Anda juga boleh menggunakan clementine untuk persiapan asin, yang mana ia membawa asid dan manis.Sempurna dalam sos manis dan masam dengan daging putih!

XG.

Baca juga:

  • Risalah praktikal pada buah sitrus
  • Lembaran praktikal pada jeruk pasu yang tumbuh

Foto kredit: Connfetti - fotolia.com

Articles Video Berkaitan: Clementines most traumatizing moments.


Artikel Yang Disyorkan
  • Daun Clitocybe, Sucker palsu

    Mereka dilihat dari jauh, putih, tebal, sederhana dalam saiz, dikumpulkan dalam bilangan; mereka mencium bumi, tepungnya. Namun kita mesti berhati-hati, clitocybes semuanya beracun, termasuk daun clitocybeLagi

    Views: 4004 +Video
  • Jun di kolam renang

    Ini adalah kehidupan yang bermula dengan baik di dalam kolam anda. Periksa secara teratur keadaan fauna dan flora, persekitarannya terhad (bergantung kepada saiz lembangan) baki boleh beralih dengan cepat. Jika air anda masih mengandungi terlalu banyak rumpai laut...Lagi

    Views: 18772 +Video
  • Petua mengenai

    Taman kehabisan tenaga lavender terhadap melukakan hati aphids kehabisan tenaga terhadap aphids dan whiteflies kehabisan tenaga tembakau terhadap kehabisan tenaga ivy berbahaya terhadap aphids taman kehabisan tenaga baja kepada bawang dan kubis juga membaca barangan anda untuk pokok-pokok dan pokok renek cari anda tips untuk menanam pokok-pokok dan pokok renek... Untuk melawan warna kuning daun (kekurangan zat besi), daun bertukar menjadi kuning, nenek saya meletakkan keping besi kuku berkarat atau... Barangan terhadap semut mencari barangan anda ambil untuk semut jarak... Terhadap semut-semut keras semut-semut yang menghancurkan dengan cara Lagi

    Views: 16071 +Video
  • Daun paku elang horn-elen saya!

    Soalan-soalan berkebun di daun paku elang tanduk saya! Ahli taman EsdemGarden menjawab andaLagi

    Views: 8354 +Video
  • Apabila ruang hijau perbandaran berpindah ke kawalan biologi

    Dalam banyak majlis perbandaran, pembangunan mapan dan perlindungan alam sekitar digunakan untuk kawasan hijau, dengan kawalan biologi dalam taman-taman dan rumah hijau perbandaran.Lagi

    Views: 2086 +Video
  • Ambil tempatan dan bermusim dengan AMAP

    Amap adalah cara penggunaan berdekatan: pengeluar menyediakan bakul mingguan buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim kepada sekumpulan ahli. Kesegaran, menghormati alam sekitar, jualan langsung: semua orang menang!Lagi

    Views: 9148 +Video
  • Saya mempunyai geranium di balkoni saya. Adakah mereka akan bertahan, tanpa peduli, tiga minggu bercuti saya?

    Soalan-soalan berkebun saya mempunyai geranium di balkoni saya. Adakah mereka akan bertahan, tanpa peduli, tiga minggu bercuti saya? Para ahli taman EsdemGarden...Lagi

    Views: 1731 +Video
  • Adegan berbunga lancar: 20 pukulan tuan kami
  • 2 Teh herba dahaga-quenching dengan ekstrak tumbuhan
  • Alat yang betul untuk menyemai dan menanam
  • Jun di sarang
  • Bolehkah kita memberikan kentang mentah kepada arnab?
  • Getah getah
  • Labah-labah, pembantu berharga untuk memelihara musim sejuk ini
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen