Chayote

Sama ada ia dipanggil chayote, christophine atau darling, sayuran tropika yang hebat ini patut dijemput ke meja kami. Mentah, dalam salad, chayote segar; dimasak, masak, ia cair di dalam mulut... Untuk mengetahui!

Chayote

Dalam Artikel Ini:

Sayuran yang berbau pulau-pulau

chayote

Chayote (atau chayote), juga dikenali christophine, darling atau xuxu, adalah sayur-sayuran tropika ditanam secara meluas dan digunakan di Kepulauan (Mauritius, Reunion dan Guadeloupe, untuk menamakan beberapa). Ia juga ditemui di Perancis, sepanjang tahun, di gerai-gerai buah-buahan dan sayur-sayuran dan pasar raya: anda mungkin perasan sayuran pelik ini sama dengan pir yang besar (15-20 cm) berjalur, beralun dan bengkak, dengan kulit yang sering kasar, kadang-kadang sedikit berkilat dengan prickles kecil, hijau atau kuning pucat. Kulit, sangat keras, menyembunyikan daging putih dengan pucat hijau, tegas, walaupun renyah, yang mengelilingi "inti". Chayote mempunyai rasa ringan, tidak begitu ketara, membangkitkan zucchini dan kentang.

asal

Chayote adalah buah tumbuhan saka, Sechium edule, milik keluarga Cucurbitaceae. Ia membentuk anggur dan membaluti semua media: mendaki ini agak kuat, dan pengeluaran satu kaki boleh mencecah puluhan kilogram. Asalnya dari Amerika Selatan (terutamanya Mexico), chayote secara beransur-ansur menyebar ke semua kawasan tropika planet ini. Tidak diketahui di Eropah, ia telah ditemui selama beberapa tahun dalam perdagangan, bersama buah-buahan eksotik.

Tips Membeli dan Pemeliharaan

Terdapat jenis chayote hijau (ini adalah yang paling biasa di rak), yang lain kuning pucat (yang dipanggil "putih"), maka jangan tertipu oleh warna untuk memilih salah satu yang bukan kriteria kematangan. Apabila chayote sempurna masak (iaitu, bersedia untuk bercambah), ia terbuka pada satu hujung, untuk membiarkan pucuk muda. Yang berkata, anda mungkin tidak dapat mencari dalam perdagangan pada tahap terakhir pematangan ini. Elakkan dalam apa-apa kes suntikan yang kulitnya lebam atau bernoda. Chayote terus dengan baik dengan syarat ia diletakkan di tempat yang sejuk, terlindung daripada cahaya, untuk mengganggu proses percambahan dalam laci sayuran peti sejuk, jadi anda boleh mengharapkan untuk menjaga selama beberapa minggu.

Di dapur

Rebus Chayote

Chayote boleh dimakan mentah atau dimasak. Ia dikupas sebelum atau selepas memasak; hati sebaiknya dibuang kerana, walaupun dimakan, ia tetap sedikit sukar, walaupun dimasak. Mentah, parut, dalam dadu kecil atau jalur nipis, chayote dimakan dalam salad; dimasak, ia boleh digoreng dan berfungsi sebagai hidangan sampingan. Ia amat sesuai untuk menyediakan gratin, sup dan sup.

.

Dalam chayote, semuanya baik!

Kita gunakan yang paling kerap buah kilang, iaitu chayote sendiri, tetapi tahu bahawa di kawasan tropika, kami juga seronok dalam akar Umbi yang (disebut "darling kentang" pada Réunion), daun ( "bredes darling", untuk memasak seperti bayam), dan pucuk yang, berpakaian seperti asparagus dan dihargai untuk rasa halus mereka.

Perladangan dan kebudayaan

Memupuk tumbuhan ini di dalam iklim kita agak mudah difikirkan, dengan penuaian pada musim luruh: baca lembaran praktikal kami pada soto yang semakin meningkat.

Articles Video Berkaitan: How to grow Chayote from Fruit to Fruits (佛手瓜).


Artikel Yang Disyorkan
  • Memudaratkan dionée: gerak isyarat dan kaedah

    Simpan tanaman tumbuhan karnivor dengan menanamnya. Di tanah terbuka dengan memotong daun atau memelihara rizom tanpa tanah sepanjang musim sejuk.Lagi

    Views: 9116 +Video
  • 30 Dan 31 Januari 2016, edisi ke-4 kiraan burung kebangsaan!

    Mengambil bahagian dalam kiraan burung ke-4 di taman, pada 30 dan 31 januari 2016, dengan lpo dan mnhn.Lagi

    Views: 2260 +Video
  • Selada

    Watercress adalah sayuran berdaun yang sangat kaya dengan kalsium, besi dan vitamin c, b9 dan pro a. Ia dimakan dalam salad, sup atau rebus. Tumbuhan separuh akuatik ini boleh ditanam di taman, di lapangan.Lagi

    Views: 3496 +Video
  • Wanita: mengawal kitarannya dengan aromaterapi

    Merangsang buah pinggang membantu mengawal kitaran wanita. Untuk menguji: sinergi aromaterapi mempunyai kesan penggalak.Lagi

    Views: 8688 +Video
  • Barang-barang di

    Makan ikan kolam musim sejuk makan kolam ikan sebagai baca bahan anda untuk pokok-pokok dan pokok renek cari helah anda untuk pokok-pokok yang semakin meningkat dan pokok renek... Untuk memerangi warna kuning daun (kekurangan zat besi), daun bertukar menjadi kuning, nenek saya -ibu meletakkan keping besi kuku berkarat atau... Barangan terhadap semut mencari barang-barang anda untuk menjauhkan diri semut... Untuk cengkerang keras semut telur dihancurkan dalam laluan mereka.Lagi

    Views: 19020 +Video
  • Rutabaga

    Rutabaga (atau kubis lobak) membuat kami reputasi buruk, berhubung dengan status makanan ruji semasa perang dunia kedua. Seperti artichoke yerusalem, sayuran terlupa ini patut ditemui semula. Temui kualiti pemakanan dan masakannya...Lagi

    Views: 69 +Video
  • Crosne: sayuran terlupa untuk ditemui semula

    Crosnes, atau crosnes jepun, adalah sayuran yang dilupakan. Kami menemui semula dengan keseronokan umbi-umbian putih mutiara kecil ini, dengan rasa halus, yang mengiringi daging yang hebat, ikan atau yang mandiri dalam gratin...Lagi

    Views: 308 +Video
  • Bawang
  • Sekiranya kita meninggalkan lampu tulip di tanah atau sebaliknya mengeluarkannya?
  • Oktober di sarang
  • Stevia, alternatif kepada gula dan aspartam
  • Bagaimanakah saya hendak memangkas cyperus saya?
  • Barang-barang di
  • Lalat lalat dari penanaman pertama saya!
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen