Chayote

Sama ada ia dipanggil chayote, christophine atau darling, sayuran tropika yang hebat ini patut dijemput ke meja kami. Mentah, dalam salad, chayote segar; dimasak, masak, ia cair di dalam mulut... Untuk mengetahui!

Chayote

Dalam Artikel Ini:

Sayuran yang berbau pulau-pulau

chayote

Chayote (atau chayote), juga dikenali christophine, darling atau xuxu, adalah sayur-sayuran tropika ditanam secara meluas dan digunakan di Kepulauan (Mauritius, Reunion dan Guadeloupe, untuk menamakan beberapa). Ia juga ditemui di Perancis, sepanjang tahun, di gerai-gerai buah-buahan dan sayur-sayuran dan pasar raya: anda mungkin perasan sayuran pelik ini sama dengan pir yang besar (15-20 cm) berjalur, beralun dan bengkak, dengan kulit yang sering kasar, kadang-kadang sedikit berkilat dengan prickles kecil, hijau atau kuning pucat. Kulit, sangat keras, menyembunyikan daging putih dengan pucat hijau, tegas, walaupun renyah, yang mengelilingi "inti". Chayote mempunyai rasa ringan, tidak begitu ketara, membangkitkan zucchini dan kentang.

asal

Chayote adalah buah tumbuhan saka, Sechium edule, milik keluarga Cucurbitaceae. Ia membentuk anggur dan membaluti semua media: mendaki ini agak kuat, dan pengeluaran satu kaki boleh mencecah puluhan kilogram. Asalnya dari Amerika Selatan (terutamanya Mexico), chayote secara beransur-ansur menyebar ke semua kawasan tropika planet ini. Tidak diketahui di Eropah, ia telah ditemui selama beberapa tahun dalam perdagangan, bersama buah-buahan eksotik.

Tips Membeli dan Pemeliharaan

Terdapat jenis chayote hijau (ini adalah yang paling biasa di rak), yang lain kuning pucat (yang dipanggil "putih"), maka jangan tertipu oleh warna untuk memilih salah satu yang bukan kriteria kematangan. Apabila chayote sempurna masak (iaitu, bersedia untuk bercambah), ia terbuka pada satu hujung, untuk membiarkan pucuk muda. Yang berkata, anda mungkin tidak dapat mencari dalam perdagangan pada tahap terakhir pematangan ini. Elakkan dalam apa-apa kes suntikan yang kulitnya lebam atau bernoda. Chayote terus dengan baik dengan syarat ia diletakkan di tempat yang sejuk, terlindung daripada cahaya, untuk mengganggu proses percambahan dalam laci sayuran peti sejuk, jadi anda boleh mengharapkan untuk menjaga selama beberapa minggu.

Di dapur

Rebus Chayote

Chayote boleh dimakan mentah atau dimasak. Ia dikupas sebelum atau selepas memasak; hati sebaiknya dibuang kerana, walaupun dimakan, ia tetap sedikit sukar, walaupun dimasak. Mentah, parut, dalam dadu kecil atau jalur nipis, chayote dimakan dalam salad; dimasak, ia boleh digoreng dan berfungsi sebagai hidangan sampingan. Ia amat sesuai untuk menyediakan gratin, sup dan sup.

.

Dalam chayote, semuanya baik!

Kita gunakan yang paling kerap buah kilang, iaitu chayote sendiri, tetapi tahu bahawa di kawasan tropika, kami juga seronok dalam akar Umbi yang (disebut "darling kentang" pada Réunion), daun ( "bredes darling", untuk memasak seperti bayam), dan pucuk yang, berpakaian seperti asparagus dan dihargai untuk rasa halus mereka.

Perladangan dan kebudayaan

Memupuk tumbuhan ini di dalam iklim kita agak mudah difikirkan, dengan penuaian pada musim luruh: baca lembaran praktikal kami pada soto yang semakin meningkat.

Articles Video Berkaitan: How to grow Chayote from Fruit to Fruits (佛手瓜).


Artikel Yang Disyorkan
  • Mencapai keratan kaktus: tip

    Dari batang yang sihat, potong kaktus untuk mendapatkan kaktus baru.Lagi

    Views: 1842 +Video
  • Disember di taman buah-buahan

    Tanaman loji tanaman pokok daripada fros dan apabila syarat tanah membenarkan. Tanaman semak dengan buah merah. Menanam pokok anggur. Potong pucuk pokok jika tidak membekukan. Saiz cassissiers baru-baru ini...Lagi

    Views: 18736 +Video
  • Lemnaceae / Lemnaceae

    Mereka adalah tumbuhan akuatik, terapung, perairan yang tenang di sebahagian besar duniaLagi

    Views: 4924 +Video
  • Merapatkan tanduk Asia

    Ini serangga lebah pemangsa membiak dengan pesat dan merupakan musuh nombor ekologi sebenar. Belajar untuk mengenali dan sekadar perangkapnya.Lagi

    Views: 9371 +Video
  • Di Île-de-France, apakah perlu membawa oleanders?

    Soalan-soalan berkebun di ile-de-france, adakah perlu untuk memasuki oleanders? Ahli taman EsdemGarden menjawab andaLagi

    Views: 18756 +Video
  • Kenapa selepas kemunculan, bayam berubah menjadi kuning dan mati?

    Soalan-soalan berkebun kenapa selepas kemunculan, bayam berubah menjadi kuning dan mati? Ahli taman EsdemGarden menjawab andaLagi

    Views: 18458 +Video
  • Rasa sedap

    Musim celeriac bermula pada bulan september. Sayur-sayuran akar ini, yang dagingnya berwarna putih lembut, ringan dan kaya serat, vitamin dan mineral. Ia sangat teruk dan gratin.Lagi

    Views: 7075 +Video
  • Pezize oren
  • Kenapa kita tidak perlu meletakkan pengkomputeran di bawah pokok? Adakah kerana bayangan? Di rantau kita yang cerah, ia masih kelihatan produktif. Apa yang perlu saya lakukan?
  • Barang-barang pada
  • Orang bodoh
  • Mengapa membeli poinsettia di pasar raya tiba-tiba kehilangan daunnya?
  • Bagaimana untuk mengekalkan wattakaka?
  • Amaranth, untuk biji dan daun yang lazat!
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen