Bourdelots dengan epal


Bourdelots dengan epal

Dalam Artikel Ini:

Resipi tradisi Norman dengan buah-buahan bermusim.

Kentang panggang yang lazat dibuat di Normandy

Penyediaan: 25 minit
Memasak: 20 minit

bahan-bahan

Untuk 6 orang
  • 6 buah epal untuk dimasak
  • 6 cu. gula pasir gula
  • 6 cu. Calvados
  • Tampal:
  • 500 g tepung
  • 250 g mentega lembut
  • 2 kuning telur
  • 75 g gula caster
  • 1 secarik garam halus
  • 1 kuning telur hingga coklat
  • krim segar

penyediaan

Sediakan adunan: tuangkan tepung itu di atas tumpukan di atas permukaan kerja, menggali di telaga. Masukkan mentega lembut pada suhu bilik dan potong, kuning telur, garam dan gula. Bekerja dengan hujung jari anda dengan menggabungkan 20 hingga 40 kaki air es dalam beberapa kali (jumlah yang tepat bergantung kepada kualiti penyerapan tepung). Kukuk adunan, gulung ke dalam bola, biarkan berdiri 1 jam di dalam peti sejuk.
Panaskan ketuhar hingga 210° C (teh 7).
Gulungkan adunan sehingga 3 mm tebal. Potong enam petak. Buat pola daun dengan jatuh.
Kupas epal secara keseluruhan, kosongkannya.
Letakkan buah pada setiap persegi doh dan isi dengan satu sudu gula dan calvados di bahagian yang tersimpan. Balut buah-buahan dengan melipat sudut. Kelebihan mengasah ke tepi, melembapkan dengan air. Hiaskan dengan daun, terpaku dengan cara yang sama. Susunkan buah pada lembaran penaik sedikit dibasahkan. Berus dengan sedikit telur telur dan berus dengan air.
Bakar separuh dan masak selama 20 hingga 25 minit. Hidangkan bourdelots panas, panas atau sejuk, dengan atau tanpa krim.

varian

Goreng epal sehingga separuh masak dalam sirup yang dibekalkan dengan calvados dan cengkeh sebelum meletakkannya di dalam adunan.

Articles Video Berkaitan: .


Artikel Yang Disyorkan
  • Clafoutis dengan lobak merah
  • Mousseline kentang manis
  • Cara memasak telur: tip dan resipi
  • Domba panggang dengan sos bawang putih hijau dan penkek kentang
  • India dalam 4 bahan: tikka ayam
  • Pesto bayam dengan badam dan bijan
  • Zucchini gratin dengan daging
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen