Bilberry

Bilberry adalah buah merah yang sangat menarik. Kesihatan sampingan, buah beri hitam mengandungi khazanah manfaat, dan selera sampingan, kembang api perisa! Mentah atau dimasak, nikmati tanpa kesederhanaan. Cepat, musim ini pendek!

Bilberry

Dalam Artikel Ini:

Bilberry, buah yang sedikit untuk ditemui semula

Ini adalah buah kecil yang jarang kita mempunyai peluang untuk merasakan: blueberry. Walau bagaimanapun, ini beri biru purplish, dengan rasa yang manis, sedikit tart dan sangat aromatik, bernilai merasai sebaliknya daripada dalam jem! Ia mesti dikatakan jarang dilihat di gerai-gerai pasaran: sebanyak musim, raspberi dan currant mudah dicari, kerana blueberries lebih bijaksana. Jika anda mengaut sulks, anda sentiasa boleh pergi dan memilih mana ia tumbuh di hutan, antara Jun dan September (biasanya di pergunungan, tetapi bukan sahaja: ia juga terdapat dalam Ardèche), atau memupuk taman yang, dengan tanah yang cukup berasid, mudah.

Vitamin, antioksidan... blueberry adalah buah yang sihat!

Bilberry, rendah gula dan serat yang tinggi

Beri biru boleh dinikmati tanpa berfikir dua kali: pengambilan gula beliau adalah sederhana (hanya 10g karbohidrat setiap 100g, atau kira-kira sebanyak aprikot atau nanas, pelajar yang baik dalam bidang ini) serta sumbangannya tenaga (50kcal hingga 100g). Ia selanjutnya memperuntukkan sejumlah besar serat (70% serat tidak larut, 30% serat larut) yang meningkatkan transit usus Yang Tetap beri biru, termasuk beri biru liar sedikit julap, terutamanya kerana mereka dikonsumsi mentah - dan untuk mencegah kanser pencernaan (kolon).

Vitamin dan mineral yang dibawa oleh blueberries

Blueberries mengandungi vitamin B kumpulan, vitamin E, vitamin A dan vitamin C dalam jumlah yang agak besar. Berkaitan dengan flavonoid yang membangkitkan tindakannya, vitamin C blueberry amat berkesan.

Ini flavonoid (antioksidan yang kuat) mempunyai kepentingan lain: mereka meningkatkan peredaran darah (mereka nipis darah dengan menghalang pengagregatan platelet) dan rintangan kapilari kecil. Di samping itu, tindakan anti radikal mereka adalah mantap: mereka melindungi sel-sel daripada radikal bebas, yang bertanggungjawab terhadap penuaan sel dan perkembangan kanser.

Lebih-lebih lagi, terima kasih kepada kandungan vitamin A, bilberry dikenali untuk meningkatkan penglihatan malam; ia juga nampaknya, dimakan dengan kerap, ia mengurangkan kelenjar mata.

Bagi mineral, bilberry menyediakan kalium (seperti semua sayur-sayuran segar), serta sejumlah kecil magnesium, kalsium, besi, zink dan elemen surih.

Pewarna semulajadi
Blueberry mengandungi anthocyanin, pigmen merah purplish yang sangat kuat larut dalam air. Oleh itu, ia boleh digunakan untuk pewarna semulajadi (seperti semua tumbuh-tumbuhan pencelupan) dan sebagai agen pewarna makanan, dengan cara yang sama seperti bit. Berbalik pingat: berhati-hatilah dengan noda pada pakaian!

Pemeliharaan blueberries

Blueberry segar tidak dipelihara dengan baik selepas memilih (seperti semua buah merah kecil). Makan mereka dengan cepat selepas membeli atau menuai, atau membuat kesesakan untuk menikmati sepanjang tahun pada roti bakar anda! Ia juga mungkin untuk membekukan mereka: letakkannya dalam peti sejuk kerana mereka, dibungkus dalam pembekuan beg plastik berseluar khas.

Bagaimana untuk menggunakan dan mencuba blueberries?

Blueberries lazat, segar, di atas keju kotej, yoghurt atau pana cotta, dan mereka membawa percikan warna ke salad buah musim panas. Ini juga bagaimana kita mengambil kesempatan daripada vitamin A yang berharga A dan E, yang sangat tahan terhadap haba memasak.

Menikmati mereka juga dimasak: Jadikan ia kesesakan, tart, clafoutis, crumble, sorbets, mousses, kek dan biskut (! Mufin blueberry terkenal), compotes, buburan, sirap, minuman beralkohol... Blueberry hanya dengan lembut mengiringi sos daging, terutamanya permainan dan itik... Kepada resipi anda!

Mengecewakan dengan blueberries segar liar!
Blueberries dipilih secara alamiah mungkin pembawa echinococcosis multilocular: penyakit ini disebabkan oleh parasit usus (Cacing pita rubah, yang juga boleh menjangkiti mamalia lain, termasuk manusia) disebarkan oleh najis haiwan yang dijangkiti. Berhati-hatilah dengan blueberry liar, yang tumbuh dekat dengan tanah dan boleh tercemar... Yang terbaik ialah memakan mereka yang dimasak!

Bilberry: dengan

bilberry

Bilberry: yang

Tuai blueberries

Bilberry: untuk

Blueberry liar (Vaccinium myrtillus)

Bilberry: mereka

Memilih blueberry

Bilberry: buah

Muffin blueberry

Articles Video Berkaitan: Picking Bilberries - And Making Bilberry Tart.


Artikel Yang Disyorkan
  • Bilakah kita boleh keluar tumbuhan yang sejuk?
  • Apa yang harus dihadapi jajahan dron?
  • Prune
  • Saururaceae / Saururaceae
  • Pengoptimuman ruang dalam rumah hijau atau terowong
  • Barang-barang pada
  • Petua
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen