Kacang rata

Kacang rata adalah sayuran yang, seperti kacang hijau "klasik", dituai sepanjang musim panas. Mudah untuk berkembang, cepat untuk menyediakan, di sini adalah kacang yang mengubah kacang!

Kacang rata

Dalam Artikel Ini:

A kacang hijau... hidangan

Kacang rata

Kacang rata tergolong dalam spesies yang sama seperti kacang hijau yang biasa digunakan, Phaseolus vulgaris. Ia mempunyai asal-usul tropika yang sama dan menawarkan ciri-ciri pemakanan yang setanding dengan yang berikut: kalori rendah, dicerna, dan agak baik dengan vitamin C, pro-A dan B9 dan serat. Ia ditaburkan, dibudidayakan dan dituai dengan cara yang sama dan pada masa yang sama: di taman dapur, oleh itu ia tidak mengejutkan berbanding dengan kacang hijau klasik.

Baca juga: Kacang hijau: menyemai

Hanya bentuknya berbeza: pod adalah rata (bukannya bulat), lebar dan sering panjang (kira-kira 30cm untuk beberapa jenis). Seperti kacang polong bulat, kacang-kacangan rata ditemui di gerai-gerai dari awal musim panas hingga awal musim gugur. Walau bagaimanapun, kurang biasa: jika anda tidak dapat menemukannya segar di pasaran, lihat bahagian makanan beku supermarket anda.

Sebelah dapur

pengekalan

Kacang rata memanjat di kereta api di taman dapur

Kacang ini boleh disimpan selama beberapa hari di dalam tong sayur peti sejuk, dibalut dengan kain yang bersih, lembap. Seperti kacang hijau, ia mudah membeku, dipercayai.

penyediaan

Kacang rata lebih cepat dikeraskan daripada kacang hijau, menjadi lebih besar dan lebih berisi (untuk berat badan yang sama, kita mempunyai lebih banyak kacang). Kebanyakan jenis kacang rata adalah jenis mangetout, dan oleh itu mempunyai benang kecil atau tidak. Memasak boleh dilakukan dengan stim, air mendidih atau disiram dalam cecair kecil. Dimasak ke titik, buahnya lembut dan lebat; mereka tetap lebih segar dengan masa memasak yang lebih singkat.

merasa

Pada musim panas, kacang rata popular di dalam salad campuran, dipotong menjadi kepingan kecil, atau bersendirian, hanya dengan vinaigrette yang berpengalaman dengan sedikit bawang putih. Ia juga boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan, biasa atau dengan sos tomato (di Sepanyol, ini adalah bagaimana kacang sering dimakan, oleh itu kerap amalgam dengan kacang Spanyol yang merupakan spesies hiasan ). Ia juga boleh disengat dengan bacon.

pelbagai

Coome kacang hijau, hidangan kacang mempunyai banyak jenis yang boleh:

  • kerdil (satu tanaman setiap kaki pada satu masa);
  • mendayung (beberapa penuaian untuk satu kaki, seperti kacang matang, sepanjang musim panas): varietas ini memerlukan satu baris untuk tumbuh tinggi.

Dalam setiap kategori, terdapat varieti hijau dan kuning lain (kacang mentega).

Ini termasuk:

  • Kacang rata masak, hijau: 'Hilda', 'Mistica';
  • Kacang rata masak, kuning: 'Emas Rhine' (juga dikenali sebagai 'Marvel of Venice'), 'Goldmarie', 'Marengo';
  • Kacang kerdil rata, hijau: 'Artemis', 'Dulcina';
  • Kacang rata kerdil, kuning: 'Romano Wax'.

Articles Video Berkaitan: Resep kue kering moca kacang.


Artikel Yang Disyorkan
  • Petua mengenai

    Penapis basin terhadap alga hijau penapis asas untuk kolam membeli pam murah bagi air terjun atau penapis penapis ekonomi basin pond penapis dengan sampah lama penapis kolam berasaskan kapas dan tong penapis a dengan tangki minyak juga membaca barangan anda untuk pokok-pokok dan pokok renek cari helah anda untuk pokok-pokok yang semakin meningkat dan pokok renek... Untuk melawan warna kuning daun (kekurangan zat besi), daun bertukar menjadi kuning, nenek saya meletakkan keping besi kuku berkarat atau... Semut petua cari barangan anda untuk menjauhkan semut... Terhadap semut-semut keras semut yang menghancurkan dalam perjalanan mereka.Lagi

    Views: 15918 +Video
  • Barang-barang di

    Belakang rumah roda basikal terhadap burung pipit a roda basikal untuk kacang berkembang juga membaca barangan anda untuk pokok-pokok dan pokok renek cari helah anda untuk pokok-pokok yang semakin meningkat dan pokok renek... Untuk memerangi warna kuning daun (kekurangan zat besi), daun bertukar menjadi kuning, nenek saya meletakkan keping besi kuku berkarat atau... Barangan terhadap semut mencari barang-barang anda untuk menjauhkan diri semut... Semut kulit telur dihancurkan keras dalam laluan mereka.Lagi

    Views: 19121 +Video
  • Berdandan dataran sayur anda dengan sempadan pain

    Satu langkah demi langkah untuk memasang sempadan di sekeliling tampalan sayurannya.Lagi

    Views: 19097 +Video
  • Bagaimana untuk memupuk dan mengekalkan schefflera

    Bagaimana untuk memupuk dan mengekalkan skhefflera, tips untuk menjaga kilang eksotik ini sihat.Lagi

    Views: 8210 +Video
  • Bagaimana untuk membuat potongan dipladenia?

    Soalan perkebunan mengenai cara membuat keratan dipladenia? Ahli taman EsdemGarden menjawab andaLagi

    Views: 8310 +Video
  • Kubis Cina

    Kubis cina adalah sayuran yang tidak biasa di eropah. Setengah antara salad dan kubis, dia tiba di gerai-gerai pada musim luruh. Mentah atau dimasak, kubis cina berkahwin dengan hebat dengan aroma masakan asia. Seperti yang lazat kerana ia kaya dengan antioksidan, vitamin dan kalsium, ia sepatutnya berada di menu lebih kerap.Lagi

    Views: 1764 +Video
  • Little Pea

    Semua tentang kacang, sayuran dengan sifat pemakanan yang sangat baik.Lagi

    Views: 1074 +Video
  • Mengapa jeruk saya kuning?
  • Buat bumbung ringan dengan helai PC Onduline® Onduclair®
  • Adakah terdapat produk rawatan yang tidak berbahaya untuk lebah?
  • Petua mengenai
  • Timun: ringan dan menyegarkan
  • Rumput yang cantik untuk musim bunga
  • Bagaimana untuk berjaya menanam nanas pasu?
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen