Bar dengan krim susu ribot, asparagus dan kaviar


Bar dengan krim susu ribot, asparagus dan kaviar

Dalam Artikel Ini:

cuti rata di atas bar asas dengan asparagus hijau dan dadih emulsi, berkata dengan kekunci kaviar.

Bar hanya dipegang, asparagus hijau, tulang emulsi susu dan kaviar

Hanya meraih bar, asparagus, susu ribot dan kaviar Penyediaan: 15 minit
Memasak: 12 minit

bahan-bahan

Untuk 4 orang
  • 4 bar dari 130 g setiap
  • minyak bunga matahari
  • Untuk sos
  • 10 cl fermented milk ribot
  • 5 kl krim cecair
  • 1 cincang lada pedas
  • Untuk ais
  • 10 cl fermented milk ribot
  • 5 kl krim cecair
  • 1 sudu besar. kopi dari Maïzena
  • Untuk iringan
  • 12 asparagus kecil (atau daun bawang)
  • 40 g kaviar
  • lada kilang

penyediaan

Perintahkan fillet bar pada pemancing ikan anda. Gumpalan mereka di antara 2 lembar kertas kertas untuk menyeragamkan ketebalan mereka. Minyak ringan, garam dan lada pada kedua-dua belah pihak.
Keluarkan daun kecil dari asparagus tanpa mengeluarkan tip. Masak mereka dalam bakul steamer 8 minit dan simpan mereka.
Sikat fillet dalam kuali nonstick, 2 minit setiap sisi.
Sementara itu, sediakan sos: campurkan rusuk susu, cili dan krim, garam. Berikan satu pusingan kilang dan beralih kepada pengadun untuk mengemulsikan sos.
Sediakan glasir: Bagi sos, rebus susu dan krim dan mengikat bersama-sama dengan tepung jagung. Campurkan seperti dahulu dan gulung asparagus ke dalam pembekuan.
Sebarkan fillet dalam 4 plat sup, aturkan asparagus dan taburkan dengan sos susu ribot.
Letakkan sudu kaviar di atas, berikan satu pusingan kilang lada dan sediakan segera. Resipi yang diambil dari buku REVOLUTION MAKANAN dari Elle à table - tersedia secara eksklusif di Fnac

Articles Video Berkaitan: .


Artikel Yang Disyorkan
  • Ham gulung dan salad sayur-sayuran parut

    Kemasukan asal dan mudah disediakan. Anda boleh mengubah kelengkapan mengikut inspirasi anda.Lagi

    Views: 8906 +Video
  • Mashed turnip au gratin

    Resipi yang mudah dari turnip puree au gratin. Rasa manis untuk menemani hidangan daging anda.Lagi

    Views: 8847 +Video
  • Resipi bibalakass dengan buah zaitun dari Sepanyol

    Bibakalass adalah spesies alsatian yang dibuat dari keju dan herba segar, di sini dihiasi dengan zaitun.Lagi

    Views: 19183 +Video
  • Cara memasak adas: resipi dan pemakanan

    Resipi berasaskan adas dan fakta pemakanan sayur-sayuran ini.Lagi

    Views: 12822 +Video
  • Gazpacho

    Gaspacho (spanish gazpacho) adalah sup yang sangat popular di sepanyol. Entri yang menyegarkan mudah untuk berjaya, sesuai untuk malam musim panas!Lagi

    Views: 386 +Video
  • Garbure Eloise

    Sup ini di barat daya mempunyai banyak variasi landes di pyrenees. Semua sayur-sayuran boleh memasukkan komposisi, itik boleh menemani daging babi, tetapi elemen-elemen penting adalah kubis, kacang, kentang dan latar belakang ham.Lagi

    Views: 66 +Video
  • Sup krim vitamin

    Kenapa tidak vitamin halus? Jadi untuk resipi baldu ini!Lagi

    Views: 3728 +Video
  • Resipi spageti dengan pesto kalis air
  • Memasak keju: pemakanan dan nasihat
  • Idea untuk resipi dan persatuan untuk pizza
  • Pemeliharaan dan produk salai: 5 resipi air garam
  • Biji Sepanyol yang dihancurkan
  • Idea pelbagai sos untuk salad
  • Sup kacang hijau & tomato
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen
Kebanyakan Artikel Mengulas