Asparagus

Asal dari Mediterranean, asparagus adalah merawat orang Mesir, Yunani dan Rom. Menyediakan sedikit kalori, ia adalah keseronokan sayuran, musim yang sangat pendek. Ketahui, dan belajar bagaimana untuk memupuknya...

Asparagus

Dalam Artikel Ini:

asal

Boot Asparagus Hijau

Asparagus (asparagus officinalis) telah berkembang liar untuk masa yang lama di pantai Mediterranean. Pada zaman purba, ia sangat popular dengan orang Mesir, orang Yunani dan Rom, yang berhutang cara untuk menanamnya. Walau bagaimanapun, penggunaannya telah hilang, sebelum muncul semula di rumah untuk Renaissance. Quintinie, ketua tukang kebun Louis XIV, juga mencipta budaya "di bawah lapisan panas" untuk membolehkan raja untuk menikmati mereka sepanjang tahun.

botani

Yang dipunyai oleh keluarga lily, asparagus terdiri daripada bahagian bawah tanah yang dikenali sebagai "cakar", yang memberikan pucuk musim bunga (yang "lembing"), yang memanjangkan bawah tanah untuk mencari cahaya.

Tombol-lembar itu berwarna putih, dan berubah warna (dari merah jambu hingga ungu) sebelum bertukar hijau, segera setelah mereka keluar dari tanah. Kami mengambil bahagian terminal (yang mana menjadi tunas) pada peringkat yang berbeza mengikut rasa.

Jika tuaian oleh lembing, mereka membesar dan membentuk sebuah kilang yang sangat udara, yang halus dedaunan memberikan banyak terima kasih kepada bunga: ia adalah asparagus!

Kualiti pemakanan

Asparagus adalah di atas semua keseronokan sayur-sayuran! Ia menyediakan sedikit kalori (20 kalori setiap 100 g asparagus yang dimasak); ia sepatutnya memantau sos (vinaigrette, muslin...) yang sering digunakan sebagai iringan!

Ciri-ciri diuretiknya terkenal.

Nilai pemakanan

Asparagus kaya dengan karotena (350 μg setiap 100 g), serat (1.3 g), vitamin C (20 mg).

Ia adalah sumber asid folat yang sangat baik; ia juga mengandungi kalium (270 mg) dan beberapa vitamin B dan mengandungi Vitamin C, kalium, thiamine, riboflavin, vitamin B6, tembaga, vitamin A, besi, fosforus dan zink.

Di dapur

Asparagus putih dan ungu harus dikupas dengan pisau berjimat; ia tidak berguna dengan asparagus hijau kecil.

Mereka masak dicelup dalam air mendidih asin, dalam kaset terbuka atau oven Belanda. Mereka sangat rapuh sekali dimasak: perhatian kepada perkhidmatan!

Mereka juga dijumpai dalam pemeliharaan semulajadi, dan beku (keseluruhan, menunjuk...).

Anda akan menikmati seperti yang, bersama-sama dengan Vinaigrette atau sos mousseline, pai sedap... Dan sudah tentu, kita tidak hadir krim lazat sup asparagus!

Articles Video Berkaitan: How to Cook Asparagus in a Pan.


Artikel Yang Disyorkan
  • Jun di taman dapur

    Panen panen panen dari rhubarb. Kumpulkan bawang putih. Tuai asparagus terakhir dan biarkan pucuk berdaun terbentuk, anda boleh memegang mereka untuk memelihara tunggul. Menuai salad. Tuai radishes semasa anda pergi...Lagi

    Views: 18773 +Video
  • Petua mengenai

    Taman baja semulajadi dengan kulit pisang perhiasan pisang pisang sebagai baja untuk mawar kulit pisang untuk bunga mawar yang indah baca juga trik anda untuk pokok dan pokok renek cari trik anda untuk pokok dan pokok renek yang tumbuh... Untuk melawan chlorosis, kekurangan zat besi, daun bertukar kuning, nenek saya meletakkan kepingan besi, kuku atau... Barang-barang terhadap semut cari barangan anda untuk menjauhkan semut... Terhadap semut-telur cangkang telur keras menghancurkan jalan mereka.Lagi

    Views: 15854 +Video
  • Barang-barang di

    Basin memakan ikannya di musim sejuk terhadap penyakit ikan kolam memakan ikan dari kolam hilangkan alga hijau dan sembuh ikan taman purin nettle atau comfrey dan ikan kotak ikan untuk anak benih baca juga petua anda untuk pokok-pokok dan semak-semak mencari helah anda untuk menanam pokok dan semak-semak... Untuk memerangi chlorosis (kekurangan besi), daunnya menjadi kuning, nenek saya meletakkan kepingan besi, kuku atau... Barang-barang anda untuk menjaga semut... Menentang semut keras telur semut menghancurkan dengan cara mereka.Lagi

    Views: 15919 +Video
  • Hazel, toner darah semulajadi

    Resipi teh herba dengan hazelnut dan tumbuhan dan kulit lain untuk meningkatkan peredaran darah dan pulangan vena.Lagi

    Views: 2097 +Video
  • Petua mengenai

    Taman kumpulkan alasan kopi sebagai baja kumpulkan abu dari perapian kumpulkan air dari akuarium ke air kumpulkan hujan air taman sayuran kumpulkan salad untuk dipotong baca juga trik anda untuk pokok dan semak-semak cari helah anda untuk berkembang pokok-pokok dan pokok renek... Untuk melawan chlorosis, (kekurangan zat besi), daun bertukar menjadi kuning, nenek saya meletakkan kepingan besi, kuku atau... Rapi terhadap semut cari barangan anda untuk menyimpan semut... Terhadap semut-semut telur keras semut yang dihancurkan dengan cara mereka.Lagi

    Views: 16160 +Video
  • Kulit buah retak mirabelle muda saya tanpa mengalir. Mengapa?

    Soalan-soalan berkebun di atas kulit buah mirabelle muda saya retak tanpa aliran. Mengapa? Ahli taman EsdemGarden menjawab andaLagi

    Views: 5921 +Video
  • Apa yang perlu dilakukan untuk membasmi kucing? Saya mengumpul mereka dari satu tahun ke depan, tetapi mereka hanya mengembangkan daun.

    Berkebun soalan apa yang ia buat untuk cyclamen mekar lagi? Saya pulih dari tahun ke tahun, tetapi mereka membangunkan hanya api...Lagi

    Views: 8398 +Video
  • Bagaimana dengan betul memotong saintpaulia?
  • Petua mengenai
  • Pomegranate, kolesterol superoksidan dan antioksidan
  • DIY: syampu anti-disgorging dengan sidr dan lemongrass
  • Camellia saya mempunyai daun melekit hitam kecil. Apa yang perlu saya berikan?
  • Tumbuhan
  • Disember di taman hiasan
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen