Epal

Epal adalah buah yang paling banyak dimakan di Perancis. Dengan komposisinya yang pelbagai dan seimbang, ia mempunyai banyak manfaat kesihatan. Untuk mengambil tanpa ragu-ragu!

Epal

Dalam Artikel Ini:

asal

Pokok epal muncul di Bumi sekitar 80 juta tahun yang lalu. Terdapat jejak di dataran Anatolia. Kemudian, ia mereplikasi ke kawasan Eropah yang sederhana, kemudian merebak ke seluruh dunia.

Dalam "Sejarah Tanaman" beliau, 3 abad sebelum zaman kita, Theophrastus Yunani telah membezakan 6 jenis epal. Orang-orang Rom tahu tiga puluh yang baik. Dengan kebangkitan pomologi (sebahagian dari arboriculture merawat pips dengan pokok), pada akhir abad XVIème, satu mengira lebih daripada seratus, tidak ada di Perancis!

Pada abad ke-19, kebangkitan epal sangat hebat. Ia didarabkan dalam bentuk varieti yang lebih lazat, lebih baik disesuaikan dengan penyebaran yang luas. Pada tahun 1873, ahli botani André Leroy menerangkan 527 dalam kamus pomologinya.

Pada masa kini, menurut lintasan dan banyak hibridisasi, kita tahu tentang 6000 jenis epal di seluruh dunia.

penggunaan

Epal adalah buah pertama yang dimakan di Perancis di hadapan oren dan pisang! Penggunaan purata ialah 18.7 kg / penduduk / tahun. Angka yang meliputi perbezaan besar dengan umur. Di bawah 35 tahun makan kurang daripada 9.8 kg / tahun, 35/49 tahun kira-kira 16.9 kg / tahun; ia naik sehingga 21 kg / tahun untuk lebih 50 tahun.

Musim epal

Musim pengeluaran (dan oleh itu penggunaan "munasabah") adalah musim luruh dan musim sejuk. Dalam amalan, kita dapati pada tahun dalam pengedaran... Pada harga beberapa akrobatik untuk pemuliharaan.

Simpan epal

Epal sangat baik. Simpan di udara ambien, dalam keadaan gelap jika anda boleh. Dia hanya kehilangan vitamin nya secara beransur-ansur.

Untuk memasak, makan...

Terdapat pelbagai cara untuk makan epal. Anda boleh memakannya sebagai pencuci mulut di penghujung hidangan atau semasa mencelupkan sedikit atau bahkan mengambil kompot, jus dan pai.

Kajian menunjukkan bahawa orang-orang Perancis memakannya (79%), memasak sebagai pencuci mulut (69%), tetapi bersusah payah semasa sarapan (7%).

Kepentingan pemakanan dan pemakanan epal

Epal mempunyai banyak manfaat kesihatan. Ia mampu memberikan makanan kepada pelengkap penting vitamin, mineral dan unsur surih yang berbeza-beza.

Buah "penekan selera makan" dengan kecemerlangan, ia satiates tanpa membawa terlalu banyak kalori.

Tindakan diuretiknya diiktiraf. Ia dikaitkan dengan kekayaannya di dalam air dan kalium, kandungan natriumnya yang rendah, dan kehadiran sorbitol: maka epal itu mempromosikan penghapusan sisa buangan kencing.

Terima kasih kepada kandungan serat yang tinggi, ia mengganggu dengan cara yang sangat menarik untuk fungsi usus yang baik: pektinnya mempunyai kesan mengawal pada transit. Akibatnya, epal adalah berkesan dalam memerangi kesunyian usus kerana ia merawat kecenderungan cirit-birit.

Di atas semua, ia boleh diserlahkan Pengambilan epal tetap (2 hingga 3 sehari) boleh membantu menormalkan kolesterol yang berlebihan, dan untuk mengurangkan gula darah terlalu tinggi. Buah ini boleh memainkan peranan yang sangat bermanfaat untuk keseimbangan dan pencegahan pemakanan.

Komposisi purata

Untuk 100 g bersih:

komponen(G)
karbohidrat12.6
protein0.30
lipid0.30
air84.3
Serat pemakanan2.10
mineral(Mg)
kalium145
fosforus9
kalsium4
magnesium4
natrium3
besi0,2
tembaga0,04
zink0,09
mangan0,03
vitamin(Mg)
Vitamin C (asid askorbik)5.000
Provitamin A (karoten)0.070
Vitamin B1 (thiamine)0.030
Vitamin B2 (Riboflavin)0.020
Vitamin B3 atau PP (nikotinamida)0.300
Vitamin B5 (Panothenic Ac)0.100
Vitamin B6 (pyridoxine)0.050
Vitamin B9 (asid folik)0.012
Vitamin E (tocopherols)0.500
Sumbangan tenaga
54 kcal
226 kJ

Varieti dihasilkan

Eropah mengeluarkan kira-kira 8 juta tan epal setahun; Perancis menjamin kira-kira satu perempat daripada pengeluaran ini.

Golden tetap memerintah tertinggi, walaupun penggunaannya pada umumnya menurun, seperti Reds Amerika dan Granny Smith.

Gala, Braebrun, Fuji dan Pink Lady adalah jenis yang mempunyai angin di layar mereka.

Sudah tentu, tiada apa-apa yang memaksa anda untuk tergesa-gesa pada jenis ini (terlalu) yang tersebar luas, tidak begitu banyak kerana rasa mereka, tetapi untuk perlawanan mereka untuk pengangkutan dan kadar yang menguntungkan mereka... Aset yang tertentu untuk pasar raya! Di pasaran, dalam bakul organik atau dalam jualan langsung buah-buahan dan sayur-sayuran, anda akan menemui jenis tempatan dan tradisional, mencari sedikit lebih tidak teratur, kurang ditentukur, tetapi sering lebih lazat.

pelbagaiPengeluaran (tan)Bahagian pasaran
Golden743 00041,4%
gala326 00015,3%
Granny208 00010,8%
Braeburn173 0009,6%
"Reds Amerika"107 0007,9%

(terima kasih: Aprifel; LaPomme.org)

Epal: untuk

Apple dan kejiranan

Articles Video Berkaitan: epal malaysia di perlis.


Artikel Yang Disyorkan
  • Adakah pokok pisang Abyssinia takut musim sejuk?
  • Ice Saints atau Cavaliers sejuk: risiko frosts
  • Kentang
  • Hujung daun nephrolépis menjadi kuning. Adakah dia sakit?
  • Lebih baik mengetahui hutan kita
  • Bagaimana untuk membuat kotak sarang?
  • Pada musim bunga, banyak bug merah dan hitam naik pada pokok kapur saya. Adakah mereka berbahaya?
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen