7 Rumpai yang baik untuk dimakan

Dari musim bunga hingga musim luruh, tukang kebun melawan herba "buruk". Tetapi, sekali di dalam pinggan, ramuan ini tidak semestinya buruk: sesetengahnya juga lazat, mentah atau dimasak! Berikut adalah 7 yang paling tasti.

7 Rumpai yang baik untuk dimakan

Dalam Artikel Ini:

Jelatang

Jelatang besar, Urtica dioicamungkin yang paling bergaya dan juga yang paling popular yang boleh dimakan "rumpai": koki yang hebat tidak menghina untuk meletakkan keganasan pedas ini pada menu, dalam bentuk yang tak terhitung. Rasanya agak sukar untuk dijelaskan: anda perlu merasainya! Jelatang dapat dituai hampir sepanjang tahun. yang daun muda boleh dimakan mentah, ditambah kepada salad (kehadiran saus dan pencampuran jelatang dengan sayur-sayuran mentah yang lain membuang daya uratnya), atau dicincang dan disediakan dalam spread (dengan mentega minyak atau minyak zaitun, seperti pesto). Bahagian atas batang jelatang (daun tua mempunyai rasa terlalu ditandai) boleh dilakukan masak dan sediakan dalam sup jelatang, pai, dicampur dengan adunan pancake...

Oxalis kornea

Corned oxalis, Oxalis corniculata, adalah rumpai yang agak invasif yang dipasang hampir di mana-mana di taman, penanam, hotpot... Tetapi adakah anda tahu bahawa oxalis ini boleh dimakan? yang rasa asid daunnya, untuk menuai antara bulan Mac dan September, dihargai dalam salad. Mereka juga boleh dimasak dan disediakan kerana mereka adalah untuk kemelut. Bunga-bunga (pada bulan April-Mei) dapat menghiasi hidangan atau salad, seperti buah-buahan muda yang masih lembut, dituai pada bulan Mei-Jun, mereka boleh diletakkan tin dengan cuka dan terasa seperti perasa, dengan cara penapisan atau tunas bunga nasturtium.

wormwood

wormwood, Artemisia vulgaris, sepupu absinth, adalah tumbuhan aromatik yang terlupa dengan dedaunan yang sangat dipotong, kelabu-hijau, yang kita temui di pinggir jalan atau di taman-taman. Akhir batang (dituai antara April dan Jun) adalah lembut, rasa enak dan manis dan aromatik. Mereka ditambah kepada salad atau dibuat menjadi donat yang lazat. yang bunga boleh digunakan untuk sos rasa yang mengiringi daging dan ikan.

Burdock

Sesiapa sahaja yang perlu mengeluarkan rambut seorang kanak-kanak atau kot anjing, buah-buahannya yang berkilat dengan rambut yang sangat teruk mengenangnya. yang burdock, Arctium lappa, adalah tumbuhan dwitahunan dengan daun yang luas, yang membentuk bulu tinggi di dalamnya. Gardener mengalihkannya kerana sekali dipasang, sukar untuk menghilangkan taproot yang panjang. Walau bagaimanapun, bergembira jika burdock tumbuh di taman anda: akarnya lazat! Dengan rasa yang agak serupa dengan salsify, akar burdock dituai antara musim luruh dan musim bunga berikut, dan boleh dimakan mentah (parut atau dalam kepingan) atau dimasak (dengan air, goreng...). Batang muda, yang dipilih pada Mei-Jun ketika masih lembut dan renyah, juga dapat dimakan mentah setelah dikupas.

Bintang

yang cemerlang, Stellaria media, atau chickweed, adalah tumbuhan herba kecil yang membentuk permaidani hijau di lembap, kawasan yang teduh. Daun dan batang boleh dipilih sepanjang tahun: lembut, berair, mereka mempunyai rasa kecil hazelnut. Bintang adalah salad liar klasik: dimakan mentah, dalam salad, atau dimasak, disediakan dalam banyak cara (sup, quiches...).

Amaranth

yangredroot pigweed, atau amaranth (Amaranthus retroflexus), adalah tumbuhan yang sangat biasa di ladang dan taman, serta di padang pasir. Kebun tukang itu mungkin lebih mengetahui dengan amaranth, Amaranthus caudatus, ditanam di taman untuk hiasan bunga hiasan, dan boleh dimakan dengan cara yang sama seperti amaranth amaranth. yang daun, untuk dituai antara bulan Jun dan September, mempunyai a rasa manis dan masak dan untuk menampung seperti bayam. yang benih amaranth juga boleh dimakan: dituai apabila matang, mereka boleh dimasak seperti bijirin, dengan air, atau dijadikan tepung dan ditambah tepung gandum untuk membuat roti.

Laiteron

The sowthorn, Sonchus oleraceus, berhutang namanya kepada lateks putih yang melarikan diri dari batang dan daun ketika terluka atau dipotong. yang daun, hampir berisi, membentuk sayuran liar yang sangat baik dengan rasa manis, Memilih antara Mac dan Oktober: muda dan tender, mereka boleh disepadukan, mentah, salad, lebih tua, ia dimasak dan digunakan sebagai sayur-sayuran, yang dibuat ke dalam sup, atau ia tergelincir ke dalam persiapan daripada sayur-sayuran lactofermented.

Baca juga:

  • Makan daun sayuran
  • Goosefoot
  • Dandelion: salad yang ditinggalkan untuk ditanam
  • Tumbuhan yang boleh dimakan liar: pemilihan musim panas

7 Rumpai yang baik untuk dimakan: yang

Jelatang besar - Urtica dioica

7 Rumpai yang baik untuk dimakan: rumpai

Kornea Oxalis (Oxalis corniculata)

7 Rumpai yang baik untuk dimakan: yang

Armoise, Artemisia vulgaris

7 Rumpai yang baik untuk dimakan: yang

Akar burdock (arctium lappa)

7 Rumpai yang baik untuk dimakan: dimakan

Bintang (Stellaria media)

7 Rumpai yang baik untuk dimakan: dimakan

Redroot pigweed (Amaranthus retroflexus)

7 Rumpai yang baik untuk dimakan: yang

Laiteron (Sonchus oleraceus)

Articles Video Berkaitan: Khasiat & Kelebihan Rumpai Laut.


Artikel Yang Disyorkan
  • Colchicum

    Colchique: bagaimana menanam dan memupuk bunga liar di taman atau di dalam tangki? Nasihat penyelenggaraan dan penyebaran, spesies dan jenis crocus.Lagi

    Views: 593 +Video
  • Bagaimana untuk menanam trachycarpus untuk mendapatkan benih?

    Untuk melipatgandakan trachycarpus dari benih, ia memerlukan sedikit pengetahuan. Mari kita lihat cara untuk mengenali lelaki dan perempuan dan mencemarkannya.Lagi

    Views: 4123 +Video
  • Buah-buahan dan sayur-sayuran tanpa rasa atau rasa

    Laporan itu membimbangkan: produk pengguna, tidak lagi rasa! Ia hanya mengambil satu hujung minggu yang dibelanjakan di ladang di kawasan pedalaman untuk merealisasikan perbezaan kualitatif produk yang dirasakan. Bagaimana kita sampai di sana? Apa yang perlu dilakukan untuk mencari produk...Lagi

    Views: 14048 +Video
  • The Boxer, anjing sporty dengan hati yang lembut

    Anjing meriah, suka bermain, berani, boxer adalah anjing yang sangat dilampirkan kepada tuannya, penyayang dan tender walaupun mastiff fizikalnya.Lagi

    Views: 3782 +Video
  • Elakkan mandi di dalam air panci

    Untuk mengelakkan akar tumbuhan dari terus mandi di dalam air (piring), meletakkan kerikil dan air kerikil, ia mewujudkan iklim yang lembap di sekitar tumbuhan.Lagi

    Views: 14230 +Video
  • Barang-barang anda terhadap rantingnya

    Cari petua dan kiat anda untuk menjaga jejak...Lagi

    Views: 16245 +Video
  • Jauhkan pelindung

    Untuk mengalihkan ranjau lulus. Ambil plastiknya sama-sama dan pasangkannya di atas pinggan frigolit tetapi berwajaran dengan batu yang tergantung kira-kira 25/30 cm, ini membolehkan pelopor bergerak dan lebih baik menipu rakannya. Saya mempunyai hasil yang baik dengan proses ini.Lagi

    Views: 3962 +Video
  • Barang kebun hiasan anda
  • Rhubarb: penanaman, penanaman, penuaian dan penggunaan
  • Pemuliharaan epal dan pear
  • Tumbuh tumbuh-tumbuhan dalam periuk
  • Taman peruntukan
  • Karat kawat
  • Nashi
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen