4 Bumbu masakan Jepun berdasarkan rumput laut dan bijan


4 Bumbu masakan Jepun berdasarkan rumput laut dan bijan

Dalam Artikel Ini:

Rempah-rempah ini datang dalam komposisi resipi padi Jepun atau boleh menjadi perasa untuk salad anda.

Bumbu Furikake, tapenade rumpai laut, parmesan sayuran dan gomashio

Idea yang baik untuk menghias hidangan anda

gomashio

Ramuan setiap 100 g
  • Biji bijan 90 g
  • 10 g garam halus tidak halus
Dalam kuali, memanggang biji wijen di tempat yang kering selama 3 hingga 4 minit dengan api yang tinggi, kacau sentiasa.
Dalam mortar, menggunakan alu, menghancurkan benih bijan emas dengan garam.
Bumbu ini boleh disimpan selama beberapa bulan dalam balang dari cahaya. Ia sempurna menggantikan garam pada hidangan anda. Sesuai dengan salad dengan alpukat. Anda juga boleh mencampurkannya sedikit dengan robot.

Furikake, bumbu Jepun

Ramuan setiap 100 g
  • 6 sudu gomashio
  • 1 sudu teh lada Espelette
  • ½ biji benih wijen hitam
  • 1 sudu teh serbuk halia
  • 1 sudu teh kulit jeruk
  • 1 sudu besar rumpai laut dalam kepingan
  • 4 sudu besar yis malted
Dalam mortar, menggunakan alu, menghancurkan benih wijen hitam.
Masukkan bahan-bahan lain, campurkan.
Bumbu ini boleh disimpan selama beberapa bulan dalam balang dari cahaya. Ia digunakan untuk musim onigiri.

Parmesan sayuran

Ramuan setiap 100 g
  • 90 g kacang mete
  • ½ serbuk bawang putih sudu teh
  • 2 sudu besar yis malted
  • 1 sudu gomashio
  • 1 garam garam
Dalam kuali, panggang kacang methew kering selama 3 hingga 4 minit dengan api yang tinggi, kacau sentiasa.
Campur semua bahan parmesan sayuran dengan pengisar.
Parmesan ini boleh disimpan selama beberapa bulan dalam balang yang dilindungi dari cahaya. Untuk taburkan beras, pasta dan salad.

Alga tapenade

Bahan-bahan untuk 20 cl
  • 10 g serpihan alga
  • 4 acar
  • Jus lemon
  • 1 sudu benih skuasy
  • 5 cl minyak rapeseed
  • 5 cl minyak zaitun
Campurkan semua bahan.
Biarkan berdiri di dalam peti sejuk selama 1 jam sebelum makan.
Tapenade ini boleh disimpan sekitar 1 minggu di dalam peti sejuk dalam balang kedap udara. Sebarkan roti bakar kecil atau mengiringi sayur-sayuran.

Buku rujukan

Penutup buku Zenfood oleh Edisi Mango

Penutup buku Zenfood oleh Edisi Mango
Resipi ini diambil dari buku ZenFood di Mango Editions.

photo: Patrice HAUSER
teks: Laure Kié

Articles Video Berkaitan: Fish cake soup (Eomukguk: 어묵국).


Artikel Yang Disyorkan
  • Kacang hijau dan kentang dalam salad

    Kupas kentang dan pukulkan kacang. Basuh sayur-sayuran dan masak dalam periuk air masin mendidih dengan beberapa ranting thyme, atau dalam periuk tekanan. Dalam mangkuk salad, sediakan sos dengan mencampurkan sawi, cuka, minyak dan...Lagi

    Views: 3671 +Video
  • Cara memasak dandelion: resipi dan petua

    Dandelion baik untuk kesihatan anda: kebaikan, kebudayaan dan resipi untuk memasak.Lagi

    Views: 12825 +Video
  • Salur timun dengan rasa Asia

    Resipi salad musim panas yang diilhamkan oleh timun dari taman untuk hidangan yang berjaya, segar, ringan,... Merawat musim panas. Untuk mengetahui di EsdemGarden...Lagi

    Views: 12804 +Video
  • Taboulet

    Letakkan semolina dalam mangkuk salad untuk berkhidmat dan tambah tomato dipotong menjadi kepingan. Teruskan dengan perasa dengan memasukkan lemon, cuka, minyak dan garam mengikut keinginan anda. Campurkan segala-galanya dan selesai dengan memotong bawang merah ke kiub kecil, dan potong pasli dan daun pudina...Lagi

    Views: 961 +Video
  • Kek kentang

    Resipi kek kentang lazat, dibuat dengan sangat mudah terima kasih kepada nasihat dalam gambar eloiseLagi

    Views: 8884 +Video
  • Penyediaan flambe nanas dengan rum

    Flambe nanas untuk pencuci mulutLagi

    Views: 19176 +Video
  • Salad udang dengan tembikai

    Melon menyegarkan kami sepanjang musim panas; ia meminjamkan kepada banyak persiapan, di sini salad yang menggabungkan rasa taman dengan orang-orang di laut...Lagi

    Views: 8920 +Video
  • Sup ikan cara saya
  • Bakso terung (resipi vegetarian)
  • Selamat datang ke Lisbon: cod di Lagareiro
  • Terrino gourmet dengan blackberry
  • Pisang berpecah dengan Creole, Nanas dan Kelapa
  • Krim pencuci mulut dengan aprikot, ceri dan badam
  • Garbure Eloise
Paling Kerap Dilawati Dari Kategori
Tambah Komen